Puning Kızarmış Tofu
Puning Usulü Kızarmış Tofu Tarifi (resimli ve 12 adımlı). Tofuyu uzunlamasına ikiye kesin (her yarısının içine birer yarık açın).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Sarı tofuyu ortadan ikiye kesin (tofunun içine bir yarık açın).
- 02
Adım 2
Yağsız eti kıyın ve sarımsak filizlerini doğrayın.
- 03
Adım 3
Satay sosu baharatı, tuz ve mısır nişastası (ayrı bir yere koyun).
- 04
Adım 4
Buğday unu ve yapışkan pirinç ununu uygun miktarda suyla karıştırarak bir hamur elde edin (aşağıda gösterildiği gibi).
- 05
Adım 5
Tofuların dışını kaplamak için hamuru hazırlayın.
- 06
Adım 6
Kıyma, sarımsak filizi, satay sosu, tuz ve mısır nişastasını bir araya getirin (iyice karıştırın).
- 07
Adım 7
İyice karıştırın (bir kenara koyun).
- 08
Adım 8
Bir parça (hazırlanmış) kuru tofu alın ve içine kıymayı doldurun (aşağıda gösterildiği gibi).
- 09
Adım 9
İçi doldurulmuş tofu
- 10
Adım 10
Et dolgusuyla sarılmış bir parça tofu alın. Dolgulu tarafına hamuru yayın (kızartma sırasında dolgunun dışarı sızmasını önlemek için kalın bir tabaka halinde yayabilirsiniz). 100 °C'lik yağda kızartın.
- 11
Adım 11
Altın rengi olana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarıp tabağa koyun. (Büyük miktarda kızartırken, yağın tofuyu tamamen kaplayacak kadar olması gerekir.) Bu, eşit pişmeyi sağlar. Tofunun kabuğu doğal olarak sarı olduğu için içindeki etin pişip pişmediğini anlamak zordur; bu nedenle 8 ila 10 dakika kızartın.
- 12
Adım 12
Bitmiş ürün görseli
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.