Tofu frito Puning

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o tofu amarelo ao meio (faça um corte no interior do tofu).

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique a carne magra e corte os brotos de alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Tempero para molho satay, sal e amido de milho (reserve separadamente).

   

4. 04

   Etapa 4

   Misture a farinha de trigo e a farinha de arroz glutinoso com a quantidade adequada de água para formar uma massa (como mostrado abaixo).

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare a massa (para cobrir a parte externa do tofu).

   

6. 06

   Etapa 6

   Misture: carne moída, brotos de alho, molho satay, sal e amido de milho (misture bem).

   

7. 07

   Etapa 7

   Misture bem (e reserve).

   

8. 08

   Etapa 8

   Pegue um pedaço de tofu seco (já preparado) e recheie-o com a carne moída (como mostrado abaixo).

   

9. 09

   Etapa 9

   Tofu recheado

   

10. 10

    Etapa 10

    Pegue um pedaço de tofu recheado com carne. Espalhe a massa sobre o lado recheado (você pode espalhar uma camada grossa para evitar que o recheio vaze durante a fritura). Frite em óleo 100 °C.

    

11. 11

    Etapa 11

    Frite até dourar, depois retire do óleo e coloque em um prato. (Ao fritar uma grande quantidade, o óleo deve ser suficiente para cobrir o tofu.) Isso garante um cozimento uniforme. Como a casca do tofu é naturalmente amarela, é difícil saber se a carne dentro está cozida; portanto, frite por 8 a 10 minutos.

    

12. 12

    Etapa 12

    Imagem do produto final