Tofu frito Puning

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el tofu amarillo por la mitad (haz un corte en el interior del tofu).

   

2. 02

   Paso 2

   Pica finamente la carne magra y trocea los brotes de ajo.

   

3. 03

   Paso 3

   Condimento para salsa satay, sal y maicena (reservar por separado).

   

4. 04

   Paso 4

   Mezcle la harina de trigo y la harina de arroz glutinoso con la cantidad adecuada de agua para formar una masa (como se muestra a continuación).

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara la masa (para rebozar el exterior del tofu).

   

6. 06

   Paso 6

   Combinar: carne picada, brotes de ajo, salsa satay, sal y maicena (mezclar bien).

   

7. 07

   Paso 7

   Mezclar bien (reservar)

   

8. 08

   Paso 8

   Toma un trozo de tofu seco (preparado) y rellénalo con la carne picada (como se muestra a continuación).

   

9. 09

   Paso 9

   tofu relleno

   

10. 10

    Paso 10

    Toma un trozo de tofu envuelto en relleno de carne. Extiende la masa sobre el lado relleno (puedes extenderla generosamente para evitar que el relleno se salga al freír). Fríe en aceite 100 °C.

    

11. 11

    Paso 11

    Fríe hasta que estén dorados, luego retíralos del aceite y sírvelos en un plato. (Al freír una gran cantidad, el aceite debe ser suficiente para cubrir el tofu). Esto garantiza una cocción uniforme. Dado que la piel del tofu es naturalmente amarilla, es difícil saber si la carne del interior está bien cocida; por lo tanto, fríe durante 8 a 10 minutos.

    

12. 12

    Paso 12

    Imagen del producto terminado