Kereviz ve Enoki Mantarı Sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Zencefili dilimleyin, sarımsağı ezin ve acı biberleri yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   (Kökün bir kısmını kesip atın.) Temizce yıkayın, açın ve ardından parçalara ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kerevizleri yıkayıp doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Enoki mantarlarını ve acı biberleri ekleyin ve kısa süre kavurun (acı biberleri bu aşamada eklemek, yağın aşırı yüksek sıcaklığı nedeniyle kararmalarını önler).

   

6. 06

   Adım 6

   Son olarak kerevizi ekleyin, Shaoxing şarabını dökün ve kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Birkaç saniye kavurun, ardından yapışmasını önlemek için biraz su ekleyin ve pişene kadar kavurmaya devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Pişmiş