Smażony seler i grzyby enoki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój imbir w plasterki, zmiażdż czosnek i umyj papryczki chili.

   

2. 02

   Krok 2

   (Odetnij część korzenia i wyrzuć ją.) Umyj go dokładnie, rozłup i pokrój na kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Seler umyć i pokroić na kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj grzyby enoki i papryczki chili i smaż krótko (dodanie papryczek chili w tym momencie zapobiega ich sczernieniu z powodu zbyt wysokiej temperatury oleju).

   

6. 06

   Krok 6

   Na koniec dodaj seler, wlej wino Shaoxing i smaż.

   

7. 07

   Krok 7

   Smażyć przez kilka sekund, następnie dodać odrobinę wody, aby zapobiec przywieraniu i smażyć, aż danie będzie ugotowane.

   

8. 08

   Krok 8

   Gotowany