Roerbakgerecht met selderij en enoki-champignons
Roerbakgerecht met selderij en enoki-champignons (met foto's, in totaal 8 stappen). Snijd de gember in plakjes, plet de knoflook en was de chilipepers.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de gember in plakjes, plet de knoflook en was de chilipepers.
- 02
Stap 2
(Snijd een deel van de wortel af en gooi dat weg.) Was de wortel goed schoon, breek hem open en snijd hem vervolgens in stukken.
- 03
Stap 3
Was de selderij en snijd hem in stukken.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan, voeg gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg de enoki-champignons en chilipepers toe en roerbak ze kort (door de chilipepers nu toe te voegen, voorkom je dat ze zwart worden door de te hoge olietemperatuur).
- 06
Stap 6
Voeg tot slot de selderij toe, giet de Shaoxing-wijn erbij en roerbak het geheel.
- 07
Stap 7
Roerbak het geheel een paar seconden, voeg dan een beetje water toe om aanbranden te voorkomen en roerbak verder tot het gaar is.
- 08
Stap 8
Gekookt
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.