Körili Tavuklu Pilav

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Sınav başlamadan önce pirinci buharda pişirmeyi unutmayın! Havuç ve patatesleri küçük parçalara doğrayın, soğanları şeritler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk göğsünü küpler halinde doğrayın; marine etmek isteğe bağlıdır. Marine sosu için istiridye sosu, hafif soya sosu ve mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın. Yirmi dakika bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, eti ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun, ardından wok tavasından çıkarın. Mısır nişastasıyla marine edildiği için, bir kısmının wok tavasına yapışması kaçınılmazdır.

   

4. 04

   Adım 4

   Kalan yağı ısıtın, ardından soğan, patates ve havuçları ekleyip kavurun. 2 dakika sonra, kavrulmuş doğranmış eti ekleyin ve birlikte kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Malzemeleri en az örtecek kadar su ekleyin, daha fazla su eklemek tavsiye edilir. Su kaynadıktan sonra oluşan köpüğü alın. Orta ateşte on dakika pişirin, ardından ateşi kapatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Körili tavuk parçalarını ekleyin ve eriyince ocağın altını tekrar açın ve beş dakika kısık ateşte pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Sadece çarpma işlemini yapın.