ข้าวไก่แกงกะหรี่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   อย่าลืมหุงข้าวให้สุกก่อนสอบ! หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นหัวหอมเป็นเส้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นอกไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า การหมักเป็นทางเลือก สำหรับการหมัก ให้ใส่น้ำหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพด แล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปผัดจนสีเปลี่ยน แล้วตักขึ้นจากกระทะ เนื่องจากเนื้อหมักด้วยแป้งข้าวโพด จึงอาจมีเนื้อติดกระทะบ้างเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอม มันฝรั่ง และแครอทลงไปผัด หลังจากนั้น 2 นาที ใส่เนื้อสัตว์ที่ผัดไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมอย่างน้อยที่สุด แนะนำให้เติมมากกว่านั้น ตักฟองออกหลังจากน้ำเดือด เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาที แล้วปิดไฟ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ชิ้นไก่แกงกะหรี่ลงไป เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เร่งไฟขึ้นและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ก็แค่คูณมันเข้าไป