jöle
İşte toplam 5 adımda domuz derisi jölesi yapımının adım adım rehberi. İlk olarak, kalan tüyleri temizlemek için domuz derisini ateşte hafifçe yakın. İyice yıkayın ve yemek şarabı eklenmiş soğuk su dolu bir tencereye koyun. 5 dakika kaynatın, ardından çıkarın ve içindeki yağı kazıyın (tamamen temizlediğinizden emin olun). Domuz derisini bir kaseye koyun ve kalan yağı çıkarmak için kaynar suyla haşlayın. Ardından, bir tencereye 1500 soğuk su, karabiber taneleri, yıldız anason ve zencefil ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte yarım saat pişirin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz derisini ateşte yakarak kalan tüyleri temizleyin, yıkayın ve bir tencere soğuk su ve yemek şarabı ile 5 dakika kaynatın. Çıkarın, içindeki yağı kazıyın (tamamen temizlediğinizden emin olun) ve bir kaseye koyun. Kalan yağı yıkamak için üzerine kaynar su dökün. Bir tencereye 1500 ml soğuk su, karabiber taneleri, yıldız anason ve zencefil ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte yarım saat pişirin.
- 02
Adım 2
Domuz derisini tencereden çıkarın, biraz soğumaya bırakın, sonra küp küp doğrayın. Baharatları da tencereden çıkarın.
- 03
Adım 3
Doğranmış domuz derisini biraz tuzla birlikte tencereye ekleyin ve orta-kısık ateşte yaklaşık bir saat kadar pişirmeye devam edin.
- 04
Adım 4
Ocağı kapatın, çırpılmış bir yumurtayı (isteğe bağlı) ekleyin, hızlıca karıştırın, temiz bir kaseye dökün ve soğuyup katılaşmasını bekleyin.
- 05
Adım 5
Pirinç sirkesi ve soya sosuyla tatlandırın, muhteşem bir lezzet elde edersiniz!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.