Acılı Tavuk Kanatları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeler resimde gösterildiği gibi hazırlanmış ve doğranmıştır.

   

3. 03

   Adım 3

   Hazırlanmış tavuk kanatlarının içine taze soğan, zencefil, sarımsak, Pixian acı biber salçası, Siçuan biber yağı, yemeklik şarap ve uygun miktarda sirke koyun ve iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Resimde gösterildiği gibi, tavuk kanatlarını 15 dakika marine edin, böylece lezzetler iyice içine işlesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Soğuk bir tavada yağı ısıtın, ardından marine edilmiş tavuk kanatlarını ekleyip soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavuk rengi değişene kadar soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaynar su ekleyin ve tavuk tamamen pişene kadar yüksek ateşte kaynatın. Su, tavuğun tamamını örtmelidir.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavuk tamamen piştikten sonra, suyu buharlaşmadan önce yeşil ve kırmızı biberleri tavaya ekleyin ve lezzetlerinin birbirine karışması için kavurun. Biraz daha uzun süre kavurun; acılık lezzeti artıracaktır. Ocaktan almadan hemen önce tuz ve Siçuan biber yağı ekleyin. Tavuk marine edildiği için, bu baharatları eklemeden önce tadına bakın, böylece çok tuzlu olmamasına dikkat edin!

   

9. 09

   Adım 9

   Lezzetli ve baharatlı tavuk kanadı yemeği hazır! Baharatlı yemekleri seviyorsanız, mutlaka deneyin!