ปีกไก่รสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมตามที่แสดงในภาพ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ส่วนผสมต่างๆ ได้ถูกเตรียมและหั่นไว้ตามที่แสดงในภาพแล้ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม พริกป่นปี่เซียน น้ำมันพริกเสฉวน เหล้าปรุงอาหาร และน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เหมาะสมลงในปีกไก่ที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หมักปีกไก่รวมกัน 15 นาที ตามที่แสดงในภาพ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะที่ยังไม่ร้อนให้ร้อน จากนั้นใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดจนกว่าไก่จะเปลี่ยนสี

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำเดือดลงไปแล้วต้มด้วยไฟแรงจนไก่สุกทั่ว น้ำควรท่วมไก่ทั้งหมด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อไก่สุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่พริกหยวกสีเขียวและสีแดงลงในกระทะก่อนที่น้ำซุปจะระเหยหมด แล้วผัดเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ ผัดต่ออีกสักหน่อย ความเผ็ดจะช่วยเพิ่มรสชาติ ก่อนยกลงจากเตา ให้ใส่เกลือและน้ำมันพริกเสฉวน ชิมก่อนปรุงรส เพราะไก่ได้หมักไว้แล้ว ดังนั้นอย่าให้เค็มเกินไป!

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมนูไก่ทอดรสเผ็ดอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ถ้าใครชอบอาหารรสเผ็ด ลองชิมดูนะคะ!