Alitas de pollo picantes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen.

   

2. 02

   Paso 2

   Los ingredientes se han preparado y cortado tal como se muestra en la imagen.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca las cebolletas, el jengibre, el ajo, la pasta de chile y frijoles Pixian, el aceite de pimienta de Sichuan, el vino de cocina y una cantidad adecuada de vinagre en las alitas de pollo preparadas y mezcla bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Marina las alitas de pollo mixtas 15 minutos, como se muestra en la imagen, para que los sabores penetren.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén fría, luego agrega las alitas de pollo marinadas y sofríelas.

   

6. 06

   Paso 6

   Saltear hasta que el pollo cambie de color.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade agua hirviendo y deja que hierva a fuego alto hasta que el pollo esté completamente cocido. El agua debe cubrirlo por completo.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que el pollo esté completamente cocido, agregue los pimientos verdes y rojos a la sartén antes de que se evapore el caldo y sofríalos para que se impregnen de sabor. Sofría un poco más; el picante realzará el sabor. Justo antes de retirar del fuego, agregue sal y aceite de pimienta de Sichuan. Pruebe antes de agregar estos condimentos, ya que el pollo fue marinado, ¡así que evite que quede demasiado salado!

   

9. 09

   Paso 9

   ¡Ya está listo un delicioso plato de alitas de pollo picantes! Si te gusta la comida picante, ¡pruébalo!