Scharfe Hähnchenflügel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten wie im Bild gezeigt vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Zutaten wurden wie auf dem Bild gezeigt vorbereitet und geschnitten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die vorbereiteten Hähnchenflügel mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Pixian-Chilibohnenpaste, Sichuanpfefferöl, Kochwein und einer geeigneten Menge Essig vermengen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die gemischten Hähnchenflügel 15 marinieren, wie auf dem Bild gezeigt, damit die Aromen gut einziehen können.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer kalten Pfanne erhitzen, dann die marinierten Hähnchenflügel dazugeben und anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Unter Rühren anbraten, bis das Hähnchen seine Farbe ändert

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie kochendes Wasser hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, bis das Hähnchen gar ist. Das Wasser sollte das Hähnchen vollständig bedecken.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald das Hähnchen gar ist, die grünen und roten Paprikaschoten in die Pfanne geben, bevor die Brühe verdampft ist, und kurz anbraten, damit sich die Aromen entfalten. Noch etwas länger braten; die Schärfe verstärkt den Geschmack. Kurz vor dem Servieren Salz und Sichuanpfefferöl hinzufügen. Vor dem Würzen abschmecken, da das Hähnchen mariniert wurde und es daher nicht zu salzig werden sollte!

   

9. 09

   Schritt 9

   Ein köstliches, scharfes Hähnchenflügelgericht ist fertig! Wenn Sie scharfes Essen mögen, probieren Sie es unbedingt!