Perilla Soslu Ördek Güveci

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ördek eti, perilla yaprakları, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Öncelikle ördek derisini yağı çıkana kadar kızartın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yağ çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Ördek etini içine dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Etin rengi değişene kadar kavurun, ardından pişirme şarabını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tuz

   

8. 08

   Adım 8

   Açık soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kahverengi olana kadar kavurun

   

10. 10

    Adım 10

    Biraz su ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Üzerini kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin (ara sıra karıştırın).

    

12. 12

    Adım 12

    20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra, fesleğen yapraklarını ekleyin ve kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    Perilla bitkisinin aromasını ortaya çıkarmak için soteleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Sosu yüksek ateşte koyulaştırın, ardından servis etmeye hazır.

    

15. 15

    Adım 15

    Ocaktan alın ve tabağa koyun.