Тушеная утка с периллой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте утиное мясо, листья периллы, имбирь и чеснок.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разогрейте масло в воке, затем добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата.

   

3. 03

   Шаг 3

   Сначала обжарьте утиную кожу до тех пор, пока не вытопится масло.

   

4. 04

   Шаг 4

   Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока не выделится масло.

   

5. 05

   Шаг 5

   Всыпьте утиное мясо.

   

6. 06

   Шаг 6

   Обжаривайте мясо до изменения цвета, затем добавьте кулинарное вино и продолжайте обжаривать до появления аромата.

   

7. 07

   Шаг 7

   Соль

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте светлый и темный соевый соус.

   

9. 09

   Шаг 9

   Обжаривайте до образования золотистой корочки.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте немного воды

    

11. 11

    Шаг 11

    Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут (периодически помешивая).

    

12. 12

    Шаг 12

    После 20 минут тушения добавьте листья периллы и обжарьте.

    

13. 13

    Шаг 13

    Обжарьте, чтобы раскрыть аромат периллы.

    

14. 14

    Шаг 14

    Уварите соус на сильном огне, затем блюдо готово к подаче.

    

15. 15

    Шаг 15

    Снимите с огня и выложите на тарелку.