들깨를 넣고 조린 오리고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오리고기, 깻잎, 생강, 마늘을 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

3. 03

   단계 3

   먼저 오리 껍질을 기름이 나올 때까지 튀깁니다.

   

4. 04

   단계 4

   기름이 나올 때까지 볶으세요

   

5. 05

   단계 5

   오리고기를 부어 넣으세요

   

6. 06

   단계 6

   고기가 색이 변할 때까지 볶다가 요리용 술을 넣고 향이 날 때까지 계속 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   소금

   

8. 08

   단계 8

   연간장과 진간장을 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   갈색이 될 때까지 볶으세요

   

10. 10

    단계 10

    물을 조금 넣으세요

    

11. 11

    단계 11

    뚜껑을 덮고 20분간 약불에서 끓이세요 (중간중간 저어주세요).

    

12. 12

    단계 12

    20분간 끓인 후, 깻잎을 넣고 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    들깨 향이 잘 우러나오도록 볶아주세요.

    

14. 14

    단계 14

    센 불에서 소스를 졸인 후, 바로 드실 수 있습니다.

    

15. 15

    단계 15

    불에서 내려 접시에 담으세요.