gestoofde eend met perilla
Gestoofde eend met perillabladeren: een 15 recept met foto's. Bereid het eendenvlees, de perillabladeren, gember en knoflook voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid het eendenvlees, de perillabladeren, gember en knoflook voor.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok, voeg gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is.
- 03
Stap 3
Bak eerst de eendenhuid totdat het vet eruit is gesmolten.
- 04
Stap 4
Roerbakken tot er olie vrijkomt.
- 05
Stap 5
Voeg het eendenvlees toe.
- 06
Stap 6
Roerbak het vlees tot het van kleur verandert, voeg dan de kookwijn toe en roerbak verder tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Zout
- 08
Stap 8
Voeg lichte sojasaus en donkere sojasaus toe.
- 09
Stap 9
Roerbakken tot het bruin is
- 10
Stap 10
Voeg een beetje water toe.
- 11
Stap 11
Dek de pan af en laat 20 minuten sudderen (af en toe roeren).
- 12
Stap 12
Voeg na 20 minuten sudderen de perillabladeren toe en roerbak ze.
- 13
Stap 13
Roerbakken om het aroma van perilla naar voren te brengen.
- 14
Stap 14
Laat de saus op hoog vuur inkoken, daarna is het gerecht klaar om te serveren.
- 15
Stap 15
Haal van het vuur en serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.