Pato braseado com perilla
Pato Braseado com Folhas de Perilla: Receita passo 15 passo com fotos. Prepare a carne de pato, as folhas de perilla, o gengibre e o alho.
Preparo
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Etapa 1
Prepare a carne de pato, as folhas de perilla, o gengibre e o alho.
- 02
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o gengibre e o alho e refogue até ficarem aromáticos.
- 03
Etapa 3
Primeiro, frite a pele do pato até que o óleo derreta.
- 04
Etapa 4
Refogue até que o óleo se separe.
- 05
Etapa 5
Despeje a carne de pato.
- 06
Etapa 6
Refogue a carne até mudar de cor, depois adicione o vinho de cozinha e continue refogando até ficar aromático.
- 07
Etapa 7
Sal
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Etapa 8
Adicione molho de soja claro e molho de soja escuro.
- 09
Etapa 9
Refogue até dourar.
- 10
Etapa 10
Adicione um pouco de água.
- 11
Etapa 11
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos (mexendo ocasionalmente).
- 12
Etapa 12
Após cozinhar em fogo brando por 20 minutos, adicione as folhas de perilla e refogue.
- 13
Etapa 13
Refogue para realçar o aroma da perilla.
- 14
Etapa 14
Reduza o molho em fogo alto e estará pronto para servir.
- 15
Etapa 15
Retire do fogo e coloque no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.