Tuzlu Yumurta Sarılı Fırında Pişmiş Balkabağı (Kızartılmamış)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Çiğ ördek yumurtası sarılarının yüzeyine beyaz şarap püskürtmek

   

2. 02

   Adım 2

   Fırını 170 dereceye ısıtın, ardından ördek yumurtası sarılarını 6 dakika pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Pişirdikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere ezin.

   

4. 04

   Adım 4

   Kabak kabuğunu soyun ve şeritler halinde kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kaynar suda 2 dakika haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Çıkarın ve suyunu süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasında yağı ısıtın; sebzeleri sotelemek için gereken yağ miktarı tam olarak yeterlidir.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış yumurta sarılarını ekleyin ve kokusu çıkana ve beyaz köpük oluşana kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Balkabağı şeritlerini tavada sürekli karıştırarak, yumurta sarısı balkabağını eşit şekilde kaplayana ve tamamen pişene kadar kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Servis tabağı