Запеченная тыква с соленым яичным желтком (не жареная)
Рецепт запеченной тыквы с соленым яичным желтком (не жареной) ( 10 шагов) с фотографиями. Сырые утиные яичные желтки сбрызните белым вином.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Распыление белого вина на поверхность сырых желтков утиных яиц.
- 02
Шаг 2
Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия, затем запекайте желтки утиных яиц в течение 6 минут.
- 03
Шаг 3
После запекания выньте из духовки и измельчите для дальнейшего использования.
- 04
Шаг 4
Очистите тыкву от кожуры и нарежьте полосками.
- 05
Шаг 5
Бланшировать в кипящей воде в течение 2 минут.
- 06
Шаг 6
Слить воду и слить излишки.
- 07
Шаг 7
Нагрейте масло в воке; количество масла, необходимое для жарки овощей, идеально подходит.
- 08
Шаг 8
Добавьте измельченные яичные желтки и обжаривайте, помешивая, до появления аромата и белой пены.
- 09
Шаг 9
Постоянно помешивая, обжаривайте полоски тыквы на сковороде, пока яичный желток равномерно не покроет тыкву и она не будет полностью готова.
- 10
Шаг 10
сервировочное блюдо
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.