Potiron cuit au four avec jaune d'œuf salé (non frit)
Recette de potiron cuit au four avec jaune d'œuf salé (non frit) ( 10 étapes) avec photos. Vaporisez les jaunes d'œufs de canard crus avec du vin blanc.
Préparation
- 01
Étape 1
Vaporiser du vin blanc sur la surface des jaunes d'œufs de canard crus
- 02
Étape 2
Préchauffez le four à 170 degrés Celsius, puis faites cuire les jaunes d'œufs de canard pendant 6 minutes.
- 03
Étape 3
Après la cuisson, retirez du four et écrasez les biscuits pour une utilisation ultérieure.
- 04
Étape 4
Épluchez et coupez la citrouille en lanières.
- 05
Étape 5
Blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes
- 06
Étape 6
Retirer et égoutter.
- 07
Étape 7
Chauffez l'huile dans un wok ; la quantité d'huile nécessaire pour faire sauter les légumes est parfaite.
- 08
Étape 8
Ajoutez les jaunes d'œufs hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme et qu'une mousse blanche apparaisse.
- 09
Étape 9
Faites sauter les lamelles de potiron dans la poêle en continu jusqu'à ce que le jaune d'œuf enrobe uniformément le potiron et qu'elles soient juste cuites.
- 10
Étape 10
Plat de service
Nutrition
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