소금에 절인 달걀 노른자를 곁들인 구운 호박 (튀기지 않음)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   날 오리알 노른자 표면에 화이트 와인을 뿌리는 것

   

2. 02

   단계 2

   오븐을 170 도로 예열한 후, 오리알 노른자를 6 분간 구워주세요.

   

3. 03

   단계 3

   구운 후 꺼내서 부수어 나중에 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   호박의 껍질을 벗기고 길쭉하게 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   끓는 물에 2 분간 데치세요

   

6. 06

   단계 6

   꺼내서 물기를 빼주세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 달굽니다. 야채를 볶기에 딱 적당한 양의 기름이면 됩니다.

   

8. 08

   단계 8

   다진 달걀 노른자를 넣고 향긋한 냄새가 나고 하얀 거품이 생길 때까지 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   팬에 채 썬 호박을 넣고 달걀 노른자가 호박에 골고루 묻고 완전히 익을 때까지 계속 볶아주세요.

   

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    단계 10

    서빙 접시