Kestane ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburgaları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburgalarını ve kestaneleri yıkayın, zencefili soyun ve dilimleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye su ekleyin, kestaneleri içine atın ve kaynatın. Kestaneler henüz sıcakken kabuklarını soyun ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Sichuan biberlerini ve domuz kaburgalarını suya koyun ve beş dakika haşlayın. Ardından çıkarın, soğuk suyla durulayın ve iyice yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yıldız anasonu, tarçın, defne yaprağı, beş baharat karışımı, tavuk bulyonu, tuz ve soya sosunu elle karıştırın ve yarım saat marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Marine edilmiş malzemeleri bir tabağa yerleştirin ve üzerlerine marine sosunu dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereyi soğuk su dolu bir buhar tenceresine yerleştirin ve buhar yükselmeye başladıktan sonra yarım saat daha buharda pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Süre dolduğunda, dikkatlice çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Başka bir tabağa alın, üzerine salatalık ve havuç dilimleri serpin ve istediğiniz gibi süsleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kokusu muhteşem; kestane ile buharda pişirilmiş domuz kaburgaları hazır.