ซี่โครงหมูอบไอน้ำกับเกาลัด
ซี่โครงหมูอบเกาลัด: สูตรที 9 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ล้างซี่โครงหมูและเกาลัด ปอกเปลือกและหั่นขิง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างซี่โครงหมูและเกาลัด ปอกขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกาลัดลงไป แล้วต้มจนเดือด ปอกเปลือกขณะที่ยังร้อนอยู่แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
นำพริกเสฉวนและซี่โครงหมูใส่ลงในน้ำแล้วลวกประมาณห้านาที จากนั้นตักขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็น และล้างให้สะอาด
- 04
ขั้นตอน 4
ผสมโป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน ผงเครื่องเทศห้าชนิด น้ำซุปไก่ เกลือ และซีอิ๊วเข้าด้วยกันด้วยมือ แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- 05
ขั้นตอน 5
จัดวางอาหารที่หมักไว้ลงบนจาน แล้วเทอาหารลงไปพร้อมกับน้ำหมัก
- 06
ขั้นตอน 6
วางหม้อลงในหม้อนึ่งที่มีน้ำเย็น แล้วนึ่งต่ออีกครึ่งชั่วโมงหลังจากไอน้ำขึ้นฟู
- 07
ขั้นตอน 7
เมื่อหมดเวลาแล้ว ให้ถอดออกอย่างระมัดระวัง
- 08
ขั้นตอน 8
เปลี่ยนไปใส่จานอีกใบ โรยแตงกวาและแครอทขูดฝอยลงด้านบน และตกแต่งตามต้องการ
- 09
ขั้นตอน 9
กลิ่นหอมน่ารับประทานมาก ซี่โครงหมูอบเกาลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้