栗入り豚スペアリブの蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   豚のスペアリブと栗を洗い、生姜の皮をむいて薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を入れ、栗を加えて沸騰させる。熱いうちに皮をむき、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   四川山椒と豚スペアリブを水に入れ、5分間湯通しする。その後取り出し、冷水で洗い流し、きれいに洗う。

   

4. 04

   手順 4

   八角、シナモン、ローリエ、五香粉、チキンブイヨン、塩、醤油を手で混ぜ合わせ、30分間マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   マリネした食材を皿に並べ、マリネ液と一緒に注ぎ入れる。

   

6. 06

   手順 6

   鍋を冷水を入れた蒸し器に入れ、蒸気が出てきてからさらに30分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   時間が経過したら、慎重に取り外してください。

   

8. 08

   手順 8

   別の皿に移し替え、キュウリとニンジンの千切りを上に散らし、お好みで飾り付けをする。

   

9. 09

   手順 9

   いい匂いがする。栗入りの豚スペアリブの蒸し料理ができた。