Yeşil turp ve midye çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: yıkanmış yeşil turp, midye eti ve zencefil dilimleri.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil turpun kabuğunu iyice soyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil turpu ve zencefili ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Doğranmış yeşil turpa az miktarda tuz ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin. Marine işleminden sonra fazla suyu sıkın, bir kez durulayın ve tekrar fazla suyu sıkın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kurutulmuş midye etini yumuşayana kadar 15 dakika suda bekletin, ardından durulayın ve fazla suyunu sıkın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ ve zencefil ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Midye etini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir kaşık hazırlayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir kaşık pirinç şarabı ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Doğranmış yeşil turpu ekleyin ve soteleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kokusu çıkana kadar kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    300 ml su ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Tencerenin kapağını kapatın ve kaynatın, ardından orta-kısık ateşte 10 dakika pişirin.

    

15. 15

    Adım 15

    Baharat: Az miktarda karabiber ekleyin.

    

16. 16

    Adım 16

    Az miktarda tuz ekleyin.

    

17. 17

    Adım 17

    Biraz tavuk bulyonu ekleyin ve servise hazır.

    

18. 18

    Adım 18

    Lezzetli ve besleyici çorba hazır!