Zuppa di ravanelli verdi e vongole
Come preparare la zuppa di ravanelli e vongole (passaggi illustrati, 18 in totale). Preparare gli ingredienti: ravanelli lavati, polpa di vongole e fette di zenzero.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti: ravanello verde lavato, polpa di vongole e fette di zenzero.
- 02
Passaggio 2
Sbucciare il ravanello verde e pulirlo
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente il ravanello verde e lo zenzero.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere un pizzico di sale al ravanello verde grattugiato
- 05
Passaggio 5
Mescola bene e lascia marinare 15 minuti. Trascorso il tempo di marinatura, strizza per eliminare l'acqua in eccesso, risciacqua una volta e strizza nuovamente per eliminare l'acqua in eccesso.
- 06
Passaggio 6
Lasciate in ammollo la polpa di vongole essiccata per 15 minuti finché non si ammorbidisce, quindi sciacquatela e strizzatela per eliminare l'acqua in eccesso.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete una quantità adeguata di olio vegetale e lo zenzero nella pentola e soffriggete mescolando fino a quando non sprigionerà un aroma intenso.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la polpa di vongole e fatela soffriggere finché non sprigiona un aroma intenso.
- 09
Passaggio 9
Prepara un cucchiaio
- 10
Passaggio 10
Aggiungete un cucchiaio di vino di riso e soffriggete uniformemente.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete il ravanello verde grattugiato e fate soffriggere.
- 12
Passaggio 12
Soffriggere fino a quando non sprigiona un aroma intenso.
- 13
Passaggio 13
Aggiungere 300 ml di acqua
- 14
Passaggio 14
Coprite la pentola e portate a ebollizione, poi fate sobbollire a fuoco medio-basso per 10 minuti.
- 15
Passaggio 15
Condimento: Aggiungere una piccola quantità di pepe.
- 16
Passaggio 16
Aggiungere una piccola quantità di sale
- 17
Passaggio 17
Aggiungete una piccola quantità di brodo di pollo ed è pronto da servire.
- 18
Passaggio 18
La zuppa, deliziosa e nutriente, è pronta!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.