Mevsim otları, yengeç kıskaçları ve kuşkonmaz
Mevsimlik Yengeç Pençesi ve Kuşkonmaz Tarifi (resimli, 4 adım). Yengeç pençesi etini tuz, mısır nişastası ve Shaoxing şarabı ile 15 dakika marine edin. Kuşkonmazı dilimlere ayırın. Bir tavada yağı ısıtın, XO sosu, doğranmış taze soğan ve kıyılmış zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin. Kuşkonmaz dilimlerini ve kırmızı dolmalık biber dilimlerini, biraz tuzu ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika soteleyin. Servis tabağına alın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Etleri tuz, mısır nişastası ve Shaoxing şarabı ile 15 dakika marine edin. Kuşkonmazları dilimlere ayırın. Bir tavada yağı ısıtın, XO sosu, doğranmış taze soğan ve kıyılmış zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar 30 saniye kavurun, ardından kuşkonmaz dilimlerini ve kırmızı biber dilimlerini, biraz tuz ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika kavurun. Tavadan alın ve bir tabağa altlık olarak yerleştirin.
- 02
Adım 2
Wok tavasında tekrar biraz yağ ısıtın, doğranmış taze naneyi ekleyin ve 10 saniye kadar kavurun. Marine edilmiş yengeç pençesi etini ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika kavurun. Ardından biraz su ekleyin, wok tavasının kapağını kapatın ve orta ateşte 1 dakika pişirin.
- 03
Adım 3
Pişirdikten sonra kuşkonmaz parçalarının üzerine servis yapın.
- 04
Adım 4
Sıcakken yiyin!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.