Сезонные травы, клешни краба и спаржа
Рецепт сезонных крабовых клешней со спаржей (с фотографиями, 4 шага). Замаринуйте мясо крабовых клешней в соли, кукурузном крахмале и шаосинском вине 15 минут. Нарежьте спаржу на кусочки. Разогрейте масло в сковороде, добавьте соус XO, нарезанный зеленый лук и измельченный имбирь, обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Добавьте кусочки спаржи и ломтики красного болгарского перца, немного соли и обжаривайте на сильном огне 2 минуты. Переложите на тарелку в качестве основы.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замаринуйте мясо в соли, кукурузном крахмале и шаосинском вине 15 минут. Нарежьте спаржу на кусочки. Разогрейте масло в сковороде, добавьте соус XO, нарезанный зеленый лук и измельченный имбирь, обжаривайте 30 секунд до появления аромата, затем добавьте кусочки спаржи и ломтики красного болгарского перца, немного соли и обжаривайте на сильном огне 2 минуты. Снимите со сковороды и выложите на тарелку в качестве основы.
- 02
Шаг 2
Снова разогрейте немного масла в воке, добавьте нарезанную свежую мяту и обжаривайте 10 секунд. Выложите маринованное мясо крабовых клешней и обжаривайте на сильном огне 2 минуты. Затем добавьте немного воды, накройте воком крышкой и тушите на среднем огне 1 минуту.
- 03
Шаг 3
Подавайте на кусочках спаржи после приготовления.
- 04
Шаг 4
Ешьте, пока горячее!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.