สมุนไพรตามฤดูกาล ก้ามปู และหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หมักเนื้อด้วยเกลือ แป้งข้าวโพด และเหล้าเส้าซิง 15 นาที หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นท่อนๆ ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ซอส XO ต้นหอมซอย และขิงสับ ผัด 30 วินาทีจนหอม จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและพริกหวานสีแดงหั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อย ผัดด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาที ตักใส่จานรอง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ใบสะระแหน่สดสับลงไปผัดประมาณ 10 วินาที จากนั้นใส่เนื้อปูที่หมักไว้ลงไปผัดด้วยไฟแรง 2 นาที แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่ออีก 1 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   กินตอนร้อนๆ นะ!