应季香草蟹钳芦笋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   钳肉加入盐、生粉、黄酒抓匀后浆制15分钟。芦笋切段。
   
   热锅冷油，下入XO酱、葱段、姜末翻炒30秒煸香，放入芦笋段和红椒片，入少许盐，大火翻炒2分钟后出锅，入盘中垫底。

   

2. 02

   步骤 2

   再次起锅放少许底油，下鲜薄荷碎煸炒10秒，倒入浆制好的蟹钳肉大火翻炒2分钟，再加入少许水盖上锅盖中火烧1分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   出锅盛在芦笋段上即可

   

4. 04

   步骤 4

   趁热吃~