Domuz etiyle sotelenmiş patlıcan
Patlıcan ve Domuz Etli Sote Tarifi (resimli ve 29 adımlı). Malzemeler: 1 patlıcan.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bir patlıcan
- 02
Adım 2
Patlıcanı küçük şeritler halinde doğrayın.
- 03
Adım 3
Dilimlenmiş patlıcanları 15 dakika suda bekletin.
- 04
Adım 4
100 domuz eti (beyaz kısımları biraz olan et daha lezzetli olur)
- 05
Adım 5
Parçalara ayırın
- 06
Adım 6
Biraz tuz serpin
- 07
Adım 7
Üzerine biraz mısır nişastası serpin.
- 08
Adım 8
İçine hafif soya sosu dökün.
- 09
Adım 9
Biraz yağ dökün.
- 10
Adım 10
İyice karıştırın ve kenara koyun.
- 11
Adım 11
Sarımsağı ince ince doğrayın.
- 12
Adım 12
Soğanı doğrayın.
- 13
Adım 13
Acı biber dilimleri
- 14
Adım 14
Tavada yağı ısıtın.
- 15
Adım 15
Doğranmış taze soğan ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 16
Adım 16
Patlıcanları ekleyin ve soteleyin.
- 17
Adım 17
İçine hafif soya sosu dökün.
- 18
Adım 18
İstiridye sosunu dökün.
- 19
Adım 19
Biraz beyaz şeker ekleyin.
- 20
Adım 20
Biraz su ekleyin ve patlıcan yumuşayana kadar üç dakika kısık ateşte pişirin.
- 21
Adım 21
Tabağa koyup kenara alın.
- 22
Adım 22
Tavada yağı ısıtın.
- 23
Adım 23
Marine edilmiş didiklenmiş eti içine dökün.
- 24
Adım 24
Etin rengi değişene kadar kavurun, ardından biraz su ekleyip 1 kısık ateşte pişirin.
- 25
Adım 25
Patlıcanları ekleyin, yüksek ateşte yarım dakika soteleyin, ardından ateşi kapatın ve servis tabağına alın.
- 26
Adım 26
Tavaya biraz yağ dökün.
- 27
Adım 27
Acı biber halkalarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 28
Adım 28
Acı biber yağını patlıcan ve domuz eti sotesinin üzerine gezdirin.
- 29
Adım 29
Yanına birkaç garnitür ekleyin ve patlıcanlı ve domuz etli sote yemeğiniz hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.