Beringela salteada com carne de porco
Receita de berinjela e carne de porco salteadas (com fotos e 29 passos). Ingredientes: 1 berinjela.
Preparo
- 01
Etapa 1
Uma berinjela
- 02
Etapa 2
Corte a berinjela em tiras finas.
- 03
Etapa 3
Deixe as tiras de berinjela de molho em água 15 minutos.
- 04
Etapa 4
100 de carne de porco (a carne com um pouco de pele branca aparada tem um sabor melhor)
- 05
Etapa 5
Corte em tiras
- 06
Etapa 6
Adicione um pouco de sal.
- 07
Etapa 7
Polvilhe com um pouco de amido de milho.
- 08
Etapa 8
Adicione molho de soja claro.
- 09
Etapa 9
Adicione um pouco de óleo.
- 10
Etapa 10
Misture bem e reserve.
- 11
Etapa 11
Pique o alho.
- 12
Etapa 12
Pique a cebola
- 13
Etapa 13
Fatias de pimenta
- 14
Etapa 14
Aqueça o óleo em uma panela.
- 15
Etapa 15
Adicione a cebolinha picada e o alho e refogue até ficarem aromáticos.
- 16
Etapa 16
Adicione a berinjela e refogue.
- 17
Etapa 17
Adicione molho de soja claro.
- 18
Etapa 18
Despeje o molho de ostras.
- 19
Etapa 19
Adicione um pouco de açúcar branco.
- 20
Etapa 20
Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo brando por três minutos, até que a berinjela amoleça.
- 21
Etapa 21
Coloque no prato e reserve.
- 22
Etapa 22
Aqueça o óleo em uma panela.
- 23
Etapa 23
Despeje a carne desfiada marinada.
- 24
Etapa 24
Refogue até a carne mudar de cor, depois adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo 1 minuto.
- 25
Etapa 25
Adicione a berinjela, refogue em fogo alto por meio minuto, desligue o fogo e sirva.
- 26
Etapa 26
Coloque um pouco de óleo na panela.
- 27
Etapa 27
Adicione as rodelas de pimenta e refogue até ficarem aromáticas.
- 28
Etapa 28
Regue o refogado de berinjela e carne de porco com o óleo de pimenta.
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Etapa 29
Adicione alguns acompanhamentos e o refogado de berinjela e carne de porco estará pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.