Lezzetli kemik suyu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir adet taze domuz kemiği alın, küçük parçalara doğrayın ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Şitake mantarları: Yıkayın ve suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Hardal yaprakları: Yıkayın ve küçük parçalara doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefil, taze soğan ve yemeklik şarabı hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz kemiklerini soğuk su dolu bir tencereye koyun, uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin, kaynatın, beş dakika haşlayın ve ardından akan ılık suyla iyice durulayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Hazırlanmış domuz kemiklerini bir tencereye koyun, üzerini kapatacak kadar soğuk su ekleyin ve bir yemek kaşığı demlenmiş sirke ilave edin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından orta-kısık ateşe alın, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   1.5 ateşte pişirdikten sonra, önceden ıslatılmış shiitake mantarlarını ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Aynı anda hardal yapraklarını da ekleyin, kaynatın, ardından kapağı kapalı olarak orta ateşte 15 dakika pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Servis etmeden önce uygun miktarda tavuk bulyonu ve tuz ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kokusu muhteşem kemik suyu, sıcakken en iyi şekilde tüketilir!

    

11. 11

    Adım 11

    Berrak, tatlı ve yumuşak kemik suyumuzu denemenizi bekliyoruz!