Délicieux bouillon d'os

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Prenez un os de porc frais, hachez-le en petits morceaux et lavez-le.

   

2. 02

   Étape 2

   Champignons shiitake : Laver et faire tremper.

   

3. 03

   Étape 3

   Feuilles de moutarde : Laver et couper en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez le gingembre, les oignons verts et le vin de cuisine.

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez les os de porc dans une casserole d'eau froide, ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisine, portez à ébullition, blanchissez pendant cinq minutes, puis rincez-les à l'eau chaude courante.

   

6. 06

   Étape 6

   Déposez les os de porc préparés dans une casserole, ajoutez de l'eau froide à hauteur et une cuillère à soupe de vinaigre de fermentation. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter.

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir laissé mijoter 1.5 heure, ajoutez les champignons shiitake trempés.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les feuilles de moutarde en même temps, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen et à couvert 15 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter la quantité appropriée de bouillon de poulet et de sel avant de servir.

   

10. 10

    Étape 10

    Ce bouillon d'os parfumé est meilleur chaud !

    

11. 11

    Étape 11

    Nous vous invitons à goûter notre bouillon d'os clair, doux et tendre !