Pyszny bulion kostny

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Weź jedną świeżą kość wieprzową, pokrój ją na małe kawałki i umyj.

   

2. 02

   Krok 2

   Grzyby shiitake: umyć i namoczyć.

   

3. 03

   Krok 3

   Liście gorczycy: Umyć i pokroić na małe kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj imbir, szczypiorek i wino do gotowania.

   

5. 05

   Krok 5

   Włóż kości wieprzowe do garnka z zimną wodą, dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania, doprowadź do wrzenia, blanszuj przez pięć minut, a następnie dokładnie opłucz pod bieżącą ciepłą wodą.

   

6. 06

   Krok 6

   Włóż przygotowane kości wieprzowe do garnka, zalej zimną wodą, tak aby przykryła składniki, i dodaj łyżkę stołową octu winnego. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średnio-małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu.

   

7. 07

   Krok 7

   Po 1.5 godziny gotowania dodaj namoczone grzyby shiitake.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj jednocześnie liście gorczycy, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu pod przykryciem 15 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Przed podaniem dodać odpowiednią ilość bulionu z kurczaka i soli.

   

10. 10

    Krok 10

    Aromatyczny bulion kostny najlepiej smakuje na ciepło!

    

11. 11

    Krok 11

    Zapraszamy do spróbowania naszego klarownego, słodkiego i delikatnego bulionu kostnego!