Delizioso brodo di ossa
Una ricetta per un delizioso brodo di ossa, con 11 passaggi e foto. Usa un osso di maiale fresco, tritalo finemente e lavalo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Prendete un osso di maiale fresco, tagliatelo a pezzetti e lavatelo.
- 02
Passaggio 2
Funghi shiitake: lavare e mettere a bagno.
- 03
Passaggio 3
Foglie di senape: lavare e tagliare a pezzetti.
- 04
Passaggio 4
Preparare lo zenzero, i cipollotti e il vino da cucina.
- 05
Passaggio 5
Mettete le ossa di maiale in una pentola di acqua fredda, aggiungete una quantità adeguata di vino da cucina, portate a ebollizione, sbollentatele per cinque minuti e poi sciacquatele accuratamente sotto l'acqua corrente tiepida.
- 06
Passaggio 6
Mettete le ossa di maiale preparate in una pentola, aggiungete acqua fredda fino a coprire gli ingredienti e un cucchiaio di aceto. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma a medio-bassa, coprite e lasciate sobbollire.
- 07
Passaggio 7
Dopo aver lasciato sobbollire 1.5 , aggiungere i funghi shiitake ammollati.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete contemporaneamente anche le foglie di senape, portate a ebollizione, quindi fate sobbollire a fuoco medio con il coperchio 15 minuti.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere la giusta quantità di brodo di pollo e sale prima di servire.
- 10
Passaggio 10
Il profumato brodo di ossa si gusta al meglio caldo!
- 11
Passaggio 11
Vi invitiamo ad assaggiare il nostro brodo di ossa limpido, dolce e tenero!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.