Heerlijke bottenbouillon

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Neem een ​​vers varkensbot, hak het in kleine stukjes en was het.

   

2. 02

   Stap 2

   Shiitake champignons: Wassen en weken.

   

3. 03

   Stap 3

   Mosterdgroenten: Was ze en snijd ze in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Zorg dat je gember, lente-uitjes en kookwijn klaar hebt staan.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe de varkensbotten in een pan met koud water, voeg een geschikte hoeveelheid kookwijn toe, breng aan de kook, blancheer ze vijf minuten en spoel ze vervolgens schoon met warm stromend water.

   

6. 06

   Stap 6

   Doe de voorbereide varkensbotten in een pan, voeg koud water toe tot de ingrediënten onder water staan ​​en voeg een eetlepel azijn toe. Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog), dek de pan af en laat sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg 1.5 uur sudderen de geweekte shiitake-champignons toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tegelijkertijd de mosterdgroenten toe, breng aan de kook en laat vervolgens 15 minuten sudderen op middelhoog vuur met het deksel erop.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg voor het serveren een gepaste hoeveelheid kippenbouillon en zout toe.

   

10. 10

    Stap 10

    De geurige bottenbouillon smaakt het lekkerst warm!

    

11. 11

    Stap 11

    Wij nodigen u van harte uit om onze heldere, zoete en malse bottenbouillon te proeven!