Delicioso caldo de huesos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Coge un hueso de cerdo fresco, córtalo en trozos pequeños y lávalo.

   

2. 02

   Paso 2

   Setas shiitake: Lavar y dejar en remojo.

   

3. 03

   Paso 3

   Hojas de mostaza: Lavar y cortar en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara el jengibre, las cebolletas y el vino de cocina.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca los huesos de cerdo en una olla con agua fría, añade la cantidad adecuada de vino de cocina, llévalo a ebullición, escalda durante cinco minutos y luego enjuágalos con agua tibia corriente.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca los huesos de cerdo preparados en una olla, añade agua fría hasta cubrirlos y agrega una cucharada de vinagre fermentado. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa y deja cocer a fuego lento.

   

7. 07

   Paso 7

   Tras cocer a fuego lento 1.5 horas, añadir las setas shiitake previamente remojadas.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las hojas de mostaza al mismo tiempo, lleva a ebullición y luego cocina a fuego medio con la tapa puesta 15 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Añada la cantidad adecuada de caldo de pollo y sal antes de servir.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡El aromático caldo de huesos se disfruta mejor caliente!

    

11. 11

    Paso 11

    ¡Le invitamos a probar nuestro caldo de huesos claro, dulce y tierno!