Sıcak Bel Dilimleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz böbreği dilimleri

   

2. 02

   Adım 2

   Mısır nişastası, karabiber, tuz, tavuk bulyonu ve yemeklik şarap ekleyip marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Baharatları tuzla birlikte 5 dakika boyunca iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları, yeşil acı biberleri ve kuşgözü biberleri çapraz olarak doğrayın; zencefil ve sarımsağı doğrayın; kulak mantarlarını yıkayıp hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, içine kuru Siçuan biberleri, dilimlenmiş zencefil ve sarımsak ile küçük kırmızı biberleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz bonfile dilimlerini tavada üç kez hızlıca soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yeşil acı biberleri, taze soğanları ve kulak mantarlarını ekleyin ve yeşil acı biberler yaklaşık %80 oranında pişene kadar hızlıca soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Hafif soya sosu, karabiber, tavuk bulyonu, tuz ve Siçuan biber yağı ile tatlandırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Mısır nişastası ile koyulaştırılmış su

   

10. 10

    Adım 10

    Üzerine susam yağı gezdirin, kısa süre kavurun, ardından ocaktan alıp servis tabağına koyun.

    

11. 11

    Adım 11

    Bitmiş ürün görseli