Rebanadas calientes para la cintura

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Rodajas de riñón de cerdo

   

2. 02

   Paso 2

   Añade la maicena, la pimienta, la sal, el caldo de pollo en polvo y el vino de cocina, y luego marina.

   

3. 03

   Paso 3

   Mezclar los condimentos uniformemente con la sal durante 5 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Cortar las cebolletas, los chiles verdes y los chiles ojo de pájaro en rodajas diagonales; cortar el jengibre y el ajo en rodajas; lavar y preparar los hongos oreja de madera.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en un wok, agrega granos de pimienta de Sichuan secos, jengibre y ajo en rodajas, y chiles rojos pequeños, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Saltee rápidamente las lonchas de lomo de cerdo tres veces en la sartén.

   

7. 07

   Paso 7

   Agregue los chiles verdes, las cebolletas y los hongos oreja de madera, y saltee rápidamente hasta que los chiles verdes estén cocidos en un 80%.

   

8. 08

   Paso 8

   Sazonar con salsa de soja ligera, pimienta, caldo de pollo en polvo, sal y aceite de pimienta de Sichuan.

   

9. 09

   Paso 9

   Espesar con agua de maicena

   

10. 10

    Paso 10

    Rocíe con aceite de sésamo, saltee brevemente, retire del fuego y sirva en un plato.

    

11. 11

    Paso 11

    Imagen del producto terminado