핫 웨이스트 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 신장 슬라이스

   

2. 02

   단계 2

   옥수수 전분, 후추, 소금, 닭고기 육수, 요리용 와인을 넣고 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   양념과 소금을 골고루 섞어 5 분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   대파, 청양고추, 새눈고추는 어슷썰기 하고, 생강과 마늘은 얇게 썰고, 목이버섯은 씻어서 준비합니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 말린 사천 후추, 얇게 썬 생강과 마늘, 작은 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 돼지 등심 슬라이스를 넣고 세 번에 걸쳐 빠르게 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   청양고추, 파, 목이버섯을 넣고 청양고추의 80% 정도가 익을 때까지 재빨리 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   간장, 후추, 닭고기 육수, 소금, 사천 후추 기름으로 간을 합니다.

   

9. 09

   단계 9

   옥수수전분물을 넣어 걸쭉하게 만들기

   

10. 10

    단계 10

    참기름을 살짝 뿌리고 잠시 볶은 후 불에서 내려 접시에 담아냅니다.

    

11. 11

    단계 11

    완성품 이미지