สะโพกสวย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ไตหมูหั่นบาง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่แป้งข้าวโพด พริกไทย เกลือ น้ำซุปไก่ และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร แล้วหมักทิ้งไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผสมเครื่องปรุงรสกับเกลือให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นต้นหอม พริกเขียว และพริกขี้หนูเป็นแนวทแยง หั่นขิงและกระเทียม ล้างและเตรียมเห็ดหูหนู

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกเสฉวนแห้ง ขิงหั่น กระเทียม และพริกแดงเม็ดเล็ก ผัดจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำเนื้อหมูสันในหั่นบางๆ ไปผัดในกระทะอย่างรวดเร็ว 3 ครั้ง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่พริกเขียว ต้นหอม และเห็ดหูหนูลงไป ผัดอย่างรวดเร็วจนพริกเขียวสุกประมาณ 80%

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำซุปไก่ เกลือ และน้ำมันพริกเสฉวน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ทำให้ข้นด้วยน้ำแป้งข้าวโพด

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ราดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย ผัดสักครู่ แล้วยกลงจากเตาและจัดใส่จาน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป