Fener Bayramı'nda (ay takvimine göre 15 Ocak), kulak mantarı ve ıspanakla sotelenmiş yumurta servis edilir.
İşte Çin'de Fener Bayramı (ay takvimine göre 15 Ocak) için geleneksel bir yemek olan, kulak mantarı ve ıspanaklı sote yumurta tarifi. 13 aşamadan oluşuyor. Ispanağı kesmeyin; elle küçük parçalara ayırın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Ispanağı kesmeyin; elinizle küçük parçalara ayırın.
- 02
Adım 2
20 temiz suda bekletin, yıkayın ve çıkarın.
- 03
Adım 3
Suyunu süzmek için bir süzgece koyun.
- 04
Adım 4
Siyah mantarı önceden şişinceye kadar suda bekletin, iyice yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
- 05
Adım 5
Bir kaseye dört yumurta kırın.
- 06
Adım 6
Çubuklarla iyice karıştırın.
- 07
Adım 7
Yağı ısıtın, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin, ardından tavadan çıkarıp kenara koyun.
- 08
Adım 8
Bir tavada biraz yağ ısıtın ve içine yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı eşit şekilde kavurun.
- 09
Adım 9
Kulak mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
- 10
Adım 10
Ispanağı ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
- 11
Adım 11
Yumurta parçalarını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar kavurun.
- 12
Adım 12
Uygun miktarda tuz ve yumurta ekleyin, eşit şekilde kavurun ve servise hazır.
- 13
Adım 13
Bitmiş ürün görseli
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.