元宵節（旧暦1月15日）には、キクラゲとほうれん草入りの卵炒めが食べられます。

作り方

1. 01

   手順 1

   ほうれん草は切らずに、手で小さくちぎってください。

   

2. 02

   手順 2

   きれいな水に20分間浸し、洗って取り出してください。

   

3. 03

   手順 3

   水気を切るために、ざるに入れてください。

   

4. 04

   手順 4

   黒キクラゲはあらかじめ水に浸けて膨らませ、きれいに洗ってから細かくちぎっておきます。

   

5. 05

   手順 5

   ボウルに卵を4個割り入れる。

   

6. 06

   手順 6

   箸でよくかき混ぜてください。

   

7. 07

   手順 7

   油を熱し、溶き卵を加えて火が通るまで炒め、取り出して脇に置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を熱し、ネギ、ショウガ、ニンニクを均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   キクラゲを加えて、全体に均一に炒める。

   

10. 10

    手順 10

    ほうれん草を加えて、全体に均一に炒める。

    

11. 11

    手順 11

    卵の塊を加えて、全体に均一に混ざるまで炒める。

    

12. 12

    手順 12

    適量の塩と卵調味料を加え、均一に炒めれば出来上がりです。

    

13. 13

    手順 13

    完成品の画像