На Праздник фонарей (15 января по лунному календарю) подают жареные яйца с древесными грибами и шпинатом.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Шпинат не нужно резать; разорвите его на мелкие кусочки руками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите в чистой воде 20 минут, затем вымойте и достаньте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Поместите его в дуршлаг, чтобы слить воду.

   

4. 04

   Шаг 4

   Заранее замочите черный гриб, пока он не набухнет, затем промойте его и разорвите на мелкие кусочки.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разбейте четыре яйца в миску.

   

6. 06

   Шаг 6

   Тщательно перемешайте палочками.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разогрейте масло, добавьте взбитые яйца и жарьте, постоянно помешивая, до полной готовности, затем вылейте и отставьте в сторону.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте на нем зеленый лук, имбирь и чеснок до равномерного распределения.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте древесные грибы и обжаривайте до равномерного распределения.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте шпинат и обжаривайте до равномерного распределения.

    

11. 11

    Шаг 11

    Всыпьте кусочки яйца и обжаривайте, помешивая, до равномерного распределения.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте необходимое количество соли и яичной приправы, обжарьте до однородной массы, и блюдо готово к подаче.

    

13. 13

    Шаг 13

    Изображение готового изделия