정월대보름(음력 1월 15일)에는 목이버섯과 시금치를 넣고 볶은 계란을 먹습니다.

조리 방법

1. 01

   단계 1

   시금치를 칼로 자르지 말고 손으로 찢어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   깨끗한 물에 20 분간 담근 후 씻어서 꺼내세요.

   

3. 03

   단계 3

   물기를 빼기 위해 체에 받쳐 놓으세요.

   

4. 04

   단계 4

   목이버섯을 미리 물에 담가 불어나게 한 다음 깨끗이 씻어서 잘게 찢으세요.

   

5. 05

   단계 5

   그릇에 달걀 네 개를 깨뜨려 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   젓가락으로 잘 저어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   기름을 두르고, 풀어놓은 달걀을 넣고 완전히 익을 때까지 휘젓다가, 건져내어 따로 둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   목이버섯을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    시금치를 넣고 골고루 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    계란 조각을 넣고 골고루 섞일 때까지 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    적당량의 소금과 계란 양념을 넣고 골고루 볶으면 완성입니다.

    

13. 13

    단계 13

    완성품 이미지