En el Festival de los Faroles (15 de enero del calendario lunar), huevos fritos con setas oreja de madera y espinacas.
Aquí tienes una receta de huevos fritos con setas oreja de madera y espinacas, un plato tradicional chino para el Festival de los Faroles (15 de enero del calendario lunar). Consta de 13 pasos. No cortes las espinacas; rómpelas en trozos pequeños con las manos.
Preparación
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Paso 1
No cortes las espinacas; rómpelas en trozos pequeños con la mano.
- 02
Paso 2
Remojar en agua limpia 20 minutos, lavar y sacar.
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Paso 3
Colócalo en un colador para escurrir el agua.
- 04
Paso 4
Remoje el hongo negro con anticipación hasta que se expanda, lávelo bien y córtelo en trozos pequeños.
- 05
Paso 5
Casca cuatro huevos en un tazón.
- 06
Paso 6
Remueva bien con palillos.
- 07
Paso 7
Calienta el aceite, añade los huevos batidos y revuelve hasta que estén bien cocidos, luego escúrrelos y resérvalos.
- 08
Paso 8
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe uniformemente las cebolletas, el jengibre y el ajo.
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Paso 9
Añade las setas oreja de madera y sofríelas uniformemente.
- 10
Paso 10
Añade las espinacas y sofríelas uniformemente.
- 11
Paso 11
Vierta los trozos de huevo y sofría hasta que estén bien mezclados.
- 12
Paso 12
Añade la cantidad adecuada de sal y condimento de huevo, sofríe uniformemente y estará listo para servir.
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Paso 13
Imagen del producto terminado
Nutrición
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