ในวันเทศกาลโคมไฟ (15 มกราคม ตามปฏิทินจันทรคติ) ทานไข่ผัดเห็ดหูหนูและผักโขม
นี่คือสูตรไข่ผัดเห็ดหูหนูและผักโขม ซึ่งเป็นอาหารจีนดั้งเดิมสำหรับเทศกาลโคมไฟ (15 มกราคมตามปฏิทินจันทรคติ) สูตรนี้มีทั้งหมด 13 ขั้นตอน อย่าหั่นผักโขม ให้ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือแทน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
อย่าหั่นผักโขม ให้ใช้มือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แทน
- 02
ขั้นตอน 2
แช่ในน้ำสะอาด 20 นาที ล้างให้สะอาด แล้วนำออก
- 03
ขั้นตอน 3
นำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
- 04
ขั้นตอน 4
แช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้าจนกว่าจะพองตัว ล้างให้สะอาด แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ตอกไข่สี่ฟองลงในชาม
- 06
ขั้นตอน 6
คนให้เข้ากันด้วยตะเกียบ
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป ผัดจนสุกทั่ว แล้วตักขึ้นพักไว้
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดต้นหอม ขิง และกระเทียมให้สุกทั่วกัน
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เห็ดหูหนูลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ผักโขมลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ชิ้นไข่ลงไปแล้วผัดจนเข้ากันดี
- 12
ขั้นตอน 12
เติมเกลือและเครื่องปรุงรสไข่ในปริมาณที่เหมาะสม ผัดให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 13
ขั้นตอน 13
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้