Yeşil biberli sotelenmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü yıkayın, bir tencereye soğuk su koyup ısıtın, ardından domuz göğsünü tencereye koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Yaklaşık 150 yeşil acı biberi hazırlayın ve iyice yıkayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil biberlerin saplarını çıkarın, uzunlamasına ikiye bölün ve ardından baklava dilimi şeklinde parçalara kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Malzemeleri hazırlayın: taze soğanları doğrayın, zencefili ince ince kıyın ve kuru acı biberleri dilimlere ayırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz göğsünü yarım saat kaynattıktan sonra sudan çıkarın, iyice durulayın ve ardından ince dilimler halinde kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye uygun miktarda sıvı yağ dökün ve kısık ateşte maksimum sıcaklığının %60'ına ulaşana kadar ısıtın. Ardından domuz göğsünü ekleyin ve soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz göğsünü yaklaşık üç dakika boyunca soteleyerek yağını çıkarın, ardından yeşil soğan, zencefil ve kuru acı biber ekleyip sotelemeye devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kokusu çıkana kadar kızarttıktan sonra bir kaşık Pixian acı biber salçası ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun, ardından az miktarda koyu soya sosu ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Yaklaşık bir dakika kadar kavurun, ardından yeşil biberleri ekleyin ve orta ateşte kavurmaya devam edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Ardından damak tadınıza göre tuz, MSG ve tavuk bulyonu ekleyin ve yaklaşık üç dakika daha kavurmaya devam edin.

    

11. 11

    Adım 11

    Bitmiş ürün görseli